« ロブマイヤー・ミラマーレ・シャンパンクープ | トップページ | 楓紋ガラス杯 »

ピクルス

退院して10日ほど静養というか一般生活への順応するために実家におりました。

その時最初に作った料理が、ピクルスでした。

病院のベットで料理番組を見ていて面白そうだなって思って作りたかった一品です。

細かいレシピは覚えていませんので、テキトーです。

お酢に同量くらいのリンゴ100%ジュースを鍋に入れ、塩を適当にに入れて、黒コショウ、ローリエも加えて火にかけ一煮立ちさせます。

一方、大根、キュウリ、人参、パプリカ等の野菜を棒状にカットして、ガラスの容器にぎっしり詰め込みます。

熱いままの漬け込み液を、このガラス容器にめいっぱいいれて、粗熱をとったら冷蔵庫に数日ほっておくだけです。

P1050774


P1050778


カットして盛り付ければ、色味もきれいなピクルスの完成です。

友人YとSとの飲み会で披露したのですが、どうやら一番喜んでくれたのは、友人Yの奥さんにお土産に持たせたこのピクルスを食べた孫のKちゃんのようでした。

子供にも喜んでもらえる料理が作れて大満足であります。

|

« ロブマイヤー・ミラマーレ・シャンパンクープ | トップページ | 楓紋ガラス杯 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/558830/65530497

この記事へのトラックバック一覧です: ピクルス:

« ロブマイヤー・ミラマーレ・シャンパンクープ | トップページ | 楓紋ガラス杯 »