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お家でワイン! 平成28年5月3日(火)

予想通り、連休はひたすら飲んでいます。

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「刻み昆布のサラダ」です。もう料理ではありません。盛っただけです。この刻み昆布、そのままでも歯ごたえがあって美味しいのですが、煮たらもっと美味しそうです。

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ワインはフランスの「メルロー」ですが、これがなかなかメルロー節炸裂で、好き嫌いが分かれる出来です。メルローはよく熟成させないと美味しくないもかもしれません。


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「肉じゃが中毒」が止まりません。今回はジャガイモは小ぶりを皮付きのまま、肉はあきたので、厚揚げで代用しています。

赤ワインにも、白ワインにも、他のアルコール何にでもあう、万能料理であります。

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