アウスレーゼのブログ

結局、前日の競輪の後に、「祝勝会」を開きましたので、３日連続でワイン三昧であります。

地元で「はちこ」と呼ぶ筍と豚バラを煮てみました。はちこは「破竹」と書くそうで、孟宗竹の子供のようです。皆さんの思い浮かべる筍に比してすらっとしています。

友人Yが、１歳３～４か月の孫を溺愛し自慢ばかりするので、久しぶりに顔を見に行ったところ、Yの庭に一杯生えていたので、その場でバキバキ折ってもらってきました。

適度に柔らかく、普通の筍に比べ、よりシャキシャキした歯ごたえがうれしいです。




ワインは、スペインDOフミリアの「モンテラーゴ」。癖もなく、それなりの」飲みごたえもある、まさに「テーブルワインです。

味付けモツを炒めただけの、これはもう料理とは呼べませんね。一応、濃い味付けそうだったので、もやしを加えてあります。赤ワインとは好相性であります。



はちこの炊き込み御飯です。美味しかった。

またもらいに行ってこようかな。