アウスレーゼのブログ

さあ、四連休の二日目も、良い天気でしたね。風がちょっと強く、昨日ほど暑くはありませんので、午前中に用事を済ませ、午後は古本屋で大好きな漫画もみました。

ということで、今日は１７時前から開始です！

とりあえずの ビールは、以前友人Ｏからいただいた「ギネス 」です。濃厚な味わいは、食後酒でもよさそうですね。

昨日が「魚介」でしたので、今日は「肉」。まずは「チンジャオロース」です。メインが牛さんなので、豚にしました。中華ですので、スタウトビールにもよく合います。　

　 　

昨晩の南米チリ「フロンティーナ」の「カベルネ・ソーヴィヨン」です。綺麗にまとまっているのですが、綺麗過ぎて物足りなさを感じました。あと１，２年おけば、もっと違う顔が出てくるかもしれません。

鉄板の「ブルスケッタ（トマト）」です。輪切りにしたバケットをトーストし、ニンニクをこすりつけ、粗みじんのトマトにオリーブオイルを混ぜたものをパンにのせ、軽く塩を振っただけという簡単さ！

悪いところは、いくらでも食べてしまえることですね。

今日は奮発して、「黒毛和牛ロース約２００ｇ」を購入しましたが…。

焼き具合は久しぶりの３０点台。脂が多いと火のとおりが悪くなるのですが、「レア」ならぬ「生焼け」になってしまいました。こうなるとせっかくの肉の旨みも引き出せません。

また、年齢のせいか、牛の脂は重い。

ヒレにすればよかった。

まだまだ、小学校三年生レベルですね。修行の道は遠い。。。

※　付け合せの「スナップエンドウ」は、朝、実家のミニ畑で採れたもので、肉より、こちらの方が美味しかったです（笑）。

中締めは、えのきと水菜に梅干（自家製）をのせたうどんと赤飯です。赤飯は、おこわを炊かせたら名人級の叔母の手によるものです。今日も美味しかったですよ。ご馳走様でした。

食後酒は「ズブロッカ（ウオッカ）」のストレートです。漬け込んだ「バイソングラス」の香りが懐かしいです。（昔、友人Ｏが好きでよく飲んでいました。）

でも、今は、こんなお洒落なボトルもあるんですね！

冷凍庫に保存してありますので、とろっとしています。自慢のグラスも冷凍庫で冷やしましたので、美しいですね。

あぁ、２日も続けて、贅沢をしてしまいました。幸せ♪

あと２日もお休みがありますので、おつまみ思案中であります。