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2013年2月

ワインセラー改修工事

先週末のことですが、小生のワインを預かってもらっている友人O宅のワインセラーの改修工事が行われる、とのことで助っ人(陣頭指揮?)に行ってきました。

O宅には、新築時に設置した一坪程の空調完備の立派なセラーがあるのですが、築後15年ほど経過したため、空調機(室内外機)の交換工事を行うこととなりました。

セラー内のワインは一旦全部を外に出さなければなりませんので、1~2月がベストだろうとと相談したのですが、Oと業者さんの日程がなかなか合わず、結果2月の最終週となってしまいちょっと心配したのですが、幸い(降雪地方の皆様申し訳ありません)大寒波が到来しましたので、決行となりました。

金曜日の終業後、O宅により、まずはワインのお引越しです。

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6畳間に一時避難したワイン達です。室内ですので、若干ワインの温度が上がると判断し、液漏れ防止のため、できる限りワインは立たせました。

一畳程のセラーによくこれだけ入っていたなと、という感じですが、約8割くらいが小生のワインのようです。

と、書きましたが、さすがに10年以上も経つと「どっちが買ったんだっけ?」というワインも1~2割ほどありました。まあ、どうせこのワイン達は、Oと一緒に飲むので、あまり意味のないことです。

作業中、あることに気がついたのですが、一つは、相当高価だったと思われるのに、買った記憶がないワインが結構あったことです。(いいことですけれど…。)

二つ目、それは「マグナムボトル」がやたらと多いということです。小生宅の冷蔵庫型のワインセラーでは、マグナムは収まりが悪いし、そもそも愛するドイツワインのマグナムボトルはやたら背が高く入らないので、ほとんどのマグナムをO宅に収めているので、当たり前といえばそれまでですが。。。。

年齢を重ね酒量が明らかに減っているOは、「こんな大瓶いつ空けるんだ!」と憤慨しておりましたが、しょうがないじゃあないですか、もう買っちゃったし、マグナムの方がうまいんだもん。

それに、懇意にさせていただいている「フォンちゃん」さん曰く「あんたは、ホントにマグナムフェチだね~。」だそうですから。

この後は、土曜日に工事業者さんが一日かけて機械の交換工事。日曜日午前中は、Oが温度・湿度が正常値になっているかをチェックし、日曜日の午後から搬入作業となりました。

搬入作業後の様子は改めて書かせていただきます。本日はここまで!

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お家でワイン! 平成25年2月10日(日)

三連休の中日は、何も用事がなかったので、久しぶりに自宅でゆっくりとワインを楽しむことととなりました。

① とりあえず…。

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実家に行って、おすそ分けいただきました。ともにお袋自家製です。

② 今日のワイン

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カーサ・スベルカソー(チリ)シャルドネとメルローです。

コンビニは便利なのですがスーパーに比べ割高なので、めったに立ち寄らないのですが、用事があって寄ったローソンでこのワインを発見しました。お値段は、2本でなんと1,000円です。肝心なお味ですが、極めてコスト・パフォーマンスが高く特に白は、このお値段としては秀逸!120点ですね。

③ ホワイト・オニオンのサラダ

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TV番組の「ダッシュ村」で絶賛されていました、という宣伝文句に誘われて購入した浜松の玉ねぎです。スーパーのお勧めどおりに、単純にスライスしただけ(水にはさらしません。)、あとはたっぷりのおかかです。包丁を入れていても、普通の玉ねぎのような目への刺激はごくわずか。甘みがあってしゃきしゃきっという歯ごたえも心地よいです。

④ 水餃子

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我が姫様のおばあさまからいただいた水餃子です。酢、醤油、ラー油に、葱、生姜を加えたタレでいただきました。普通の焼き餃子よりも皮が厚く、もっちりとした食感が美味しかった!

⑤ パスタ

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冷蔵庫に頂き物のハムと椎茸がありましたので、即席パスタを作りました。調理時間は、ほぼペンネの湯で時間程度。味はまずまず。ただ、メルローとの相性は今ひとつ。。。

パスタ料理は、ワインを選ぶのでしょうか?(イタリアワイン=在来品種=が合いますね。)

⑥ ステーキ

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肉質にあわせて焼き方を工夫したのですが、裏目に出ました…、残念。

⑦ お稲荷さん

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これも頂き物です。デザート感覚に近いです。

⑧ 蒸しパン

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実家の近所のEちゃんがお袋のために作ってくれた黒糖の蒸しパンです。これも美味しくいただきました。

⑨ 切干いも

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最後は何でもありです。(笑)

今日も、簡単、手抜きクッキング。でも、ワインも十分楽しめました。

難しいことは何ひとつありません。栓さえ開けられれば、楽しい晩酌が始まります。

皆さんも楽しいワインライフを送ってくださいね!

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